بقلاوة بالقشطة بطريقة مضمونة و مجربة ‏

بقلاوة بالقشطة بطريقة مضمونة و مجربة 😍😍

-المقادير :

نص كيلو حليب

٣ ملاعق كبيرة نشا

٣ ملاعق كبيرة قشطة

كوب إلا ربع سمنة 

ربع كوب زيت

معلقة صغيرة بيكنج بودر

لفة جلاش

-الطريقة :

١- طريقة حشوة القشطة :

نضع نص كوب الحليب مع ٣ ملاعق النشا و يقلب على نار متوسطة حتى يثقل قوامه ثم نضع القشطة مع التقليب و إغلاق النار و وضعها جانبا يمكنك اضافة الڤانيليا حسب الرغبة

٢- طريقة الجلاش :

فى طبق نضع السمنة و الزيت و البيكنج بودر و نقلبهم جيدا حتى يمتزجو

ثم نحضر صينية متوسطة الحجم و نحاول جعل و رق الجلاش بححم الصينية ثم ندهن الصينية بمزيج السمنة و الزيت و البيكنج بودر و نقوم بوضع اول ورقة جلاش ثم ندهن الورقة و نضيف واحدة أخرى فوقها و هكذا الى حين الإنتهاء من نصف لفة الجلاش ثم نسكب خليط القشطة ونوزعها جيدا مع عدم وصول القشة لأطراف الصينية و نضع النصف الآخر من لفة الجلاش بنفس الطريقة السابقة على ان ندهن بين كل طبقة و أخرى بالسمنة و نقسم الصينية قبل ادخالها الفرن ثم توضع فى الفرن ١٨٠ درجة الى ان تأخذ اللون الذهبى و تخرج و يضاف لها فوراً الشربات (القطر) البارد و يمكنك تزينها بالمكسرات بعد ذلك 🤩🤗

طريقة عمل الشربات او القطر

هنا