طريقة عمل دجاج كونغ باو سارا سارا ‏

طريقة عمل دجاج كونغ باو سارا سارا 

المكونات 💜

صدر دجاج منزوع الجلدة ، مقطع إلى مكعبات

-6 زيت نباتي 

- ملعقة كبيرة ونصف فلفل رومي ملون مقطع إلى مكعبات صغيرة 

- 5 ثوم مفروم فرما ناعمة - 3 فصوص

زنجبيل مبشور نصف ملعقة كبيرة

فول سوداني محمص نصف كوب 

فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

سمسم - ربع كوب 

التحضير التتبيلة💜 : 

صلصة صويا - ربع كوب

خل أرز - نصف ملعقة كبيرة 

انشاء الذرة - ملعقة كبيرة 

ماء - ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة 

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

التحضير الصلصة💜

: زيت سمسم نصف ملعقة كبيرة 

سكر أسمر - ملعقة كبيرة ونصف 

انشاء الذرة - نصف ملعقة كبيرة 

ماء ملعقتان كبيرتان 

خل أرز - نصف ملعقة كبيرة 

صلصة صويا - ربع كوب 

طريقة العمل 💜

1- لتحضير التتبيلة : في وعاء ، ضعي صلصة الصويا ، خل الأرز ، نشاء الذرة ، الماء ، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود . 2- أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج . أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها بالتتبيلة حتى تتداخل المكونات . أتركي الوعاء جانبأ على حرارة الغرفة . 

3- في وعاء ، أخلطي جيدأ زيت السمسم ، السكر الأسمر ، نشاء الذرة ، الماء ، خل الأرز وصلصة الصويا . أتركي الوعاء جانبا .

4- سځني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة . أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة وقلبيها بالزيت ل 5 دقائق حتى تنضج . 

5- أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في وعاء .

6- سځني الكمية المتبقية من الزيت في القدر نفسه على حرارة متوسطة . 

7- أضيفي الفلفل الرومي ، الزنجبيل والثوم . قلبي المزيج حتى تنبعث منه الرائحة الزكية . 

8- أعيدي الدجاج المطبوخ إلى القدر . أضيفي الصلصة وقلبي المزيج ل 3 دقائق . 

9- زيدي السمسم ، الفول السوداني والفلفل الأحمر الحار . قلبي المكونات حتى تتداخل . 

10- أطفئي النار وضعي دجاج كونغ باو في طبق .

11- قدمي الطبق ساخنة على سفرتك.